我的咖啡馆攻略，我的咖啡馆攻略布局

我的咖啡馆攻略

1.选址:

2.定位:

3.装修风格、色调、软装搭配、家具选择、灯饰、绿植等。

4.咖啡豆、牛奶、奶泡机、咖啡机、磨豆器、冰滴壶、滤纸等器具的采购清单。

5.菜单的设计。

6.营销方案。

7.人员配置。

8.日常运营维护。

9.如何提升顾客体验感,增加客流。

10.如何提高翻台率,降低员工流失率。

11.如何让顾客成为你的粉丝。

12.关于成本核算和财务预算。

13.开店前需要准备哪些证件?

14.开店的流程是什么?

15.开业后有哪些注意事项?

16.如果经营不善要怎么办?

17.怎么管理员工?

18.怎么留住人才?

19.怎么招到合适的人才?

20.怎么培养人才?

21.店里的规章制度都有哪些?

22.怎样制定合理的薪酬制度?

23.怎样制定合理的晋升体系?

24.怎么样做好员工的培训?

25.怎么样做好服务?

26.怎样做宣传推广?

27.怎么去引流?

28.怎么去转化?

29.怎么去留客?

30.怎么做活动?

31.怎么做会员制?

32.如何做数据分析?

33.什么是自媒体营销?

34.为什么要进行新媒体营销呢?

35.为什么说社群是未来的趋势呢?

36.为什么要做抖音、快手短视频?

37.为什么现在越来越多的人喜欢去实体店消费了?

38.为什么现在很多年轻人不喜欢喝咖啡了?

39.很多人觉得咖啡馆生意不好做了,那到底是什么原因导致的这种现象发生呢?

下面我就来给大家分析一下原因,以及给出一些建议。

第一点:市场环境变化。随着互联网的快速发展,人们的生活方式也发生了很大的改变,尤其是90后、00后的这一代人,他们的生活方式更加追求个性,追求自由自在的生活状态。所以现在的年轻人都比较喜欢在网上购物,而很少再去线下实体店铺买东西。在这种情况下就导致很多实体门店生意越来越难做,甚至有的门店都面临着倒闭的风险。

第二点:房租费用上涨。随着房价的上涨,租金自然也会跟着上涨,这也就导致了很多实体门店的压力越来越大。因为房租的费用都是固定不变的,不可能因为你一家店生意好或者不好就降低或抬高房租。对于很多小本经营的商家来说,他们根本承受不了高额的租房费用。

第三点:竞争压力增大。由于近几年我国的经济水平发展很快,这就导致了我国各个行业的发展都很不错,这也导致了我国的各行各业之间的竞争压力都非常大。尤其是在餐饮行业,更是如此。比如,在过去开一家饭店可能需要投资几十万甚至上百万的资金,但是现在只需要十几万就可以搞定。而且现在开饭馆的人越来越多。这样一来,就会导致同质化现象的发生,从而导致整个行业的竞争力下降。

第四点:消费者习惯发生变化。